Ar teko girdėti apie Kopi Luwak arba palminių musangų kavą – brangiausią kavą pasaulyje? Kilogramas šios kavos gali siekti 600 Eur, o kartais viršyti ir 1300 Eur už kilogramą. Šiandien nusprendžiau pasidomėti ir pasidalinti būtent apie šią kavą, kodėl ji tokia brangi ir kuo išsiskiria iš visų kitų kavos rūšių. Ir leiskite pasakyti, kad posakis […]
Jei skaitėte įrašą apie tai nuo ko priklauso kavos skonis, žinote, kad jam įtaką daro daygybė skirtingų faktorių. Nuo pupelių rūšies, skrudinimo, iki malimo ir kavos ruošimo būdų. Ko anksčiau neaptarėm – vandens svarba. Vanduo yra viena esminių sudedamųjų dalių, kurio naudojamas kavos ruošimui. Jis sudaro 98 procentus jūsų kavos gėrimo. Kokį vandenį reikėtų naudoti […]
Mažai kas gali lygintis su šviežiai maltos kavos kvapu. O kavos malimas – žingsnis, kavos ruošimo procese, kaip ir skrudinimas, bei pačio kavos gėrimo ruošimas, darantis didelę įtaką kavos skoniui. Kuo skiriasi skirtingos kavamalės ir kokią pasirinkti? Štai keletas faktų apie kavos malimą, įrankius ir techniką, kurie gali padėti susidaryti bendrą vaizdą apie tai, kokią […]
Jei nori sužinoti kas tikrai domisi kava paklausk kokius kavos ruošimo būdus jie žino. Neseniai taip ir padariau. Instagrame paklausiau, kad draugai atsiųstų kokie jiems žinomi kavos ruošimo būdai. Šiame įraše, pateikiu dalį surinkto sąrašo su trumpais paaiškinimais. Kai kurie turbūt, kaip ir man bus pažįstami nuo vaikystė, kiti, kaip ‘nitrous coffee’ ar ‘Kalita Wave’ mažiau […]
Kava – tai ne tik kasdieninis gėrimas, bet ir pasaulis pilnas skonių. Dvi dominuojančios kavos rūšys, Arabika ir Robusta, gali atrodyti panašios, juk jоs abi to paties augalo, o vėliau gėrimo rūšys, bet įsigilinus paaiškėja jų išskirtinės savybės, kurios kavos megėjų nuomonėms dėl skonio verčia išsiskirti. Arabika: Subtilumas ir Elegancija Robusta: Stiprumas ir Drąsa Skirtumai […]
Ką reiškia kavos skonis – skanu ar neskanu – rūgšti, saldi, skonių natos ir pan. Kavos skonis gali būti slidus dalykas. Ar atsimeni, kada pirmą kartą paragavai kavos? Kava tau iškart patiko ir mandagiai, kaip tikras kavos gurmanas ją siurbčiojai komentuodamas skonių natas? O gal pradėjai spjaudytis ir paprašei vandens, kad nuplautum kavos skonį? Greičiausiai […]
Taip, kava skani, ir kvepia skaniai, BET, nors kava yra vienas iš populiariausių gėrimų pasaulyje, ir nors ankstesniame straispnyje kalbėjome apie teigiamas kavos savybes mūsų sveikatai, kaip ir bet kuri kita medžiaga, ji turi ne tik teigiamas, bet ir neigiamas puses. Daugelis žmonių mėgaujasi kavos skoniu ir žadinančiu poveikiu, tačiau yra svarbu suprasti potencialius pavojus, […]
Kava – tai ne tik skanus gėrimas, kuris suteikia mums energijos ryte. Ji taip pat turi daug savybių, kurios gali teigiamai paveikti mūsų sveikatą. Šiame įraše aptarsime keletą svarbių faktų apie kavos ir sveikatos ryšį. Energija ir Protas Kofeinas, esantis kavoje, gali pagerinti mūsų koncentraciją, padidinti energijos lygį ir pagerinti mūsų nuotaiką. Tačiau, kaip sakoma […]
Prieš mažiau nei dešimtmetį atsiradęs, 2005 m. pasauliui pristatytas mažas, modernus ir lengvai prižiūrimas AeroPress kavinukas šiandien yra vienas populiariausių kavos prietaisų namuose ir kelionėse. Taigi, buvo tik laiko klausimas, kada prieisiu jį aprašyti.
„Tau rimtai taip labai patinka kava?” atsimenu paklausė žmona, kai papasakojau, kad noriu pradėti rašyti apie kavą. Tiesą sakant tai kas kavoje mane žavi labiausiai nėra nei jos skonis nei aromatas.