Algunos la aman, otros la odian, y para muchos padres con niños pequeños, el café frío es la única clase que beben. Sin embargo, la mayoría de nosotros solo pensamos en el café frío cuando hace calor. Pero no se puede negar: el café frío es una bebida que refresca como ninguna otra. En este […]
¿Qué es el Cold Brew? Cold brew es una bebida de café frío que se prepara remojando granos de café en agua fría durante un período prolongado. A diferencia de los métodos tradicionales de preparación de café, el cold brew no se hace con calor. Debido al largo proceso de remojo (que varía entre 12 […]
El corazón late con fuerza, el sudor cae. Miro el ritmo cardíaco en el reloj – 180 latidos por minuto (LPM) y subiendo, necesito reducir la velocidad… Pero parece que ya estoy corriendo despacio… ¿Qué puedes hacer? Reduzco la velocidad y casi me detengo. El ritmo disminuye, disminuye. Llega a 160…150… 145… Bueno, sigamos corriendo. […]
Decidí profundizar en la historia del café y cómo viajó desde la Península Arábiga hasta las cafeterías lituanas. En esta entrada, comparto mis hallazgos contigo. Recuerdo que mi primer pensamiento al probar el café de niño fue: «¡Qué asco, quién inventó esta bebida?». Claro, el café no estaba destinado a los niños en ese entonces, […]
Si quieres saber quiénes están realmente interesados en el café, pregúntales qué métodos de preparación de café conocen. Recientemente, hice eso mismo. Pregunté en Instagram a mis amigos que enviaran los métodos de preparación de café que conocían. En esta publicación, presento parte de la lista recopilada con breves explicaciones. Algunos probablemente te serán familiares […]
¿Has oído hablar de Kopi Luwak o café de civeta, el café más caro del mundo? Un kilogramo de este café puede costar hasta 600 euros y, a veces, superar los 1300 euros por kilogramo. Hoy he decidido investigar y compartir información sobre este café, por qué es tan caro y qué lo distingue de […]